Los buitres, sanitarios del monte

Los buitres son aves carroñeras, sanitarios del monte que se encargan de hacer desaparecer rápidamente los cadáveres de animales salvajes o domésticos abandonados en nuestros campos.En Europa hay 4 especies de buitre, el buitre leonado (Gyps fulvus), el buitre negro (Aegypius monachus), el alimoche (Neophron pernoptrus) y el quebrantahuesos (Gyapetus barbatus).En la naturaleza nada se desaprovecha así pues cada buitre está especializado en el aprovechamiento de una parte del cadáver. El buitre leonado gusta de comer las partes blandas, como las vísceras y la masa muscular, mientras que el buitre negro prefiere las partas más duras, como la piel, los cartílagos, los tendones… El alimoche, más oportunista, aprovecha pedazos pequeños que no son aprovechados por los otros buitres. Finalmente, el quebrantahuesos se alimenta del esqueleto del animal, aunque en época de cría también se decanta por la parte cárnica.